一斤面粉放多少糖做馒头

做馒头时，一斤面粉通常需要放 5~10克的白糖。具体糖量可以根据个人口味和面团吸水能力进行适量调整。以下是相关信息的总结：

一般建议

500克面粉需要加5~10克酵母粉，同时加入5~10克白糖。

其他做法

有些做法建议放10克糖。

也有些做法建议放50克糖。

注意事项

如果使用酵母粉做面包，放糖可能会使面团变酸，因为酵母发酵主要作用于面粉里的糖分。

综合以上信息，一斤面粉放5~10克糖是比较常见且合适的做法。如果追求更快的发酵速度，可以适当增加糖量，但要注意不要过量，以免影响馒头的味道和口感。