腊猪肚火锅怎么做好吃
腊猪肚火锅是一道美味的传统菜肴，以下是一种简单又美味的做法：
材料准备：
腊猪肚：1个
干豇豆：适量
土家肥腊肉：适量
生姜、大蒜、花椒、剁椒、食盐：适量
葱苗、红辣椒：适量
鸡、干香菇、糯米：适量（可选）
白胡椒、姜葱、盐、酱油、鸡精、党参、玉竹、黄酒等：适量（可选）
做法步骤：
准备腊猪肚
取下家里熏制好的腊猪肚，浸泡、洗净、煮至7成熟，切成条状备用。
准备锅底
腊猪肚锅底用农家自己种植的豇豆，在热天经过煮熟、晾晒而成的干豇豆。使用前用温水浸泡、清洗后切成小段。
炼油和炒制
用土家肥腊肉切片炼油，加入生姜、大蒜、花椒、剁椒、食盐爆炒。