萝卜豆腐非油炸砂锅

准备食材

小烧肉 80g

肉丸 120g

白萝卜 330g

豆腐 150g

油菜 100g

粉丝 30g

胡椒粉 适量

葱 适量

姜 适量

香菇 适量

盐 适量

牛肉粉 适量

花椒 适量

大料 适量

处理食材

小烧肉和肉丸切成适当大小的块。

白萝卜去皮切成块，豆腐切成块，油菜切开，香菇泡发后切片。

炒制

砂锅水热后放入葱、姜、辣椒、大料、花椒粉、牛肉粉等调料。

放入小烧肉和肉丸，翻炒至表面变色。

炖煮

水开后放入萝卜块和豆腐块，加入几个香菇，盖上盖子慢慢炖熟。

炖煮过程中可根据个人口味调整盐的用量。

加入其他食材

最后放入粉丝煮熟，再次调整盐的用量。

起锅前放入油菜，断生即可。

调味

撒上香油和胡椒粉增加风味。

这样一道非油炸的萝卜豆腐砂锅就完成了，口感鲜美，营养丰富。