网红拌菜黑胡椒调料

网红拌菜黑胡椒调料是一种以黑胡椒为主要成分的调味品，常用于拌菜、拌米饭、煎肉等多种烹饪方式。以下是一种常见的黑胡椒调料制作方法：

材料

黑胡椒粒 1汤匙（现磨）

黄油 40克（裹上一层面粉）

红葱头 2个（切碎）

白兰地或白葡萄酒 30毫升

高汤（推荐牛骨）100-200毫升

奶油 适量

做法

1. 将黄油放入锅中，加热至融化。

2. 加入裹上一层面粉的黄油，炒香。

3. 放入切碎的红葱头，翻炒至变色。

4. 倒入白兰地或白葡萄酒，翻炒均匀。

5. 加入高汤，煮沸后转小火煮10-15分钟，让风味充分融合。

6. 根据个人口味加入适量奶油，搅拌均匀。

7. 煮至汤汁浓稠，关火，即可作为黑胡椒调料使用。

小贴士

黑胡椒的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢更浓郁的可以适当增加。

黄油的用量也可以根据个人喜好调整，喜欢更轻盈口感的可以减少用量。