扬州必去早餐

扬州必去的早餐包括以下几种：

三丁包：

由鸡丁、肉丁和笋丁制成，是扬州包子的代表之一，口感鲜美且不油腻。

五丁包：

在三丁包的基础上增加了虾丁和参丁，味道层次更加丰富。

千层油糕：

以清肥慢长起酵法制作，口感绵软甜嫩，层次清晰，是扬州双绝之一。

翡翠烧卖：

皮薄馅绿，色如翡翠，甜润清香，制作时有个诀窍是“要得甜先放盐”。

水晶蒸饺：

皮子很薄，肉馅鲜嫩，汁水丰富，每个饺子里面都有一些高汤，香味十足。

蟹黄汤包：

以蟹黄和猪肉末为馅，汤汁鲜美，吃法独特，有口诀“轻轻提，慢慢移。先开窗，后吸汤”。

烫干丝：

将黄豆加工成大白干，切成细丝，反复洗烫后浇上精制卤汁及芝麻油，佐以姜丝、虾米而成，色泽素雅，软嫩异常。

虾籽饺面：

市井巷子里的特色小吃，汤底用河鲜和当地特产的虾籽酱油调制，味道鲜美，饺皮纯肉馅又薄又滑。

人民桥饺面店：

位于高邮市东大街413号，有30多年历史，保存了许多传统老物件，味道地道。

花园茶楼 和 共和春：

都是扬州早茶的代表性茶社，提供丰富的早茶菜品，包括三丁包、蟹黄包、千层油糕、翡翠烧卖等。

这些早餐不仅美味可口，而且体现了扬州早茶的文化传统和独特风味。建议您根据个人口味选择其中几样尝试，深度体验扬州的早餐文化。