银耳油菜汤
银耳油菜汤是一款清淡爽口且营养丰富的汤品，适合作为早餐或晚餐。以下是银耳油菜汤的两种制作方法：
方法一：
食材：
油菜 1棵
银耳 1/4朵
猪肝 （熟的）1块
姜 0.8克
盐 2克
胡椒粉 0.8克
鸡粉 0.6克
生抽 5毫升
橄榄油 几滴
步骤：
准备食材 ：银耳提前洗净泡发，油菜洗净，取一小块猪肝（猪肝是提前煮熟的）。处理食材：
将银耳撕成小朵，油菜切成条，姜切成末。
煮汤：
起锅，加入水、姜和银耳开火煮，煮至八成熟加入油菜茎，然后再加入油菜叶。
调味：
油菜叶煮开后加入猪肝，加盐、胡椒粉和鸡粉调匀，出锅前加入生抽。
出锅：
关火后滴入橄榄油，装碗即可。
方法二：
食材
银耳（干）10克
人参3克
油菜5克
冬笋5克
冰糖10克
盐1克
鸡精1克
黄酒10克
花椒2克
步骤：
准备食材：
人参泡1-2分钟，洗净切成细末状；油菜洗净，沥干水分，切去老叶；冬笋洗净，沥干水分，切成小菱形片；银耳泡发好后切成小朵。
煮汤：
砂锅中注入适量清水，下入切好的冬笋、银耳、人参，武火烧开后，转温火熬煮30分钟。
调味：
煮至锅中材料软熟后，放入洗净的油菜，用锅勺搅拌均匀，温火烧开。加入适量的冰糖，搅拌均匀后，续煮至冰糖融化，撇去浮末。
出锅：
煮好后盛入碗中即可食用。
这两种方法都可以制作出美味的银耳油菜汤，根据个人口味和需求选择合适的方法即可。