羊肉银耳莲子

羊肉银耳莲子是一道营养丰富、具有多种健康功效的佳肴。以下是这道菜的详细做法：

羊肉银耳莲子汤

食材：

羊腿肉：1只

莲子：20克

姜片：适量

料酒：适量

红枣：2颗

盐：少许

味精：少许

百合：15克

做法：

准备食材

羊腿肉用冷水下锅，加入姜片和料酒少许，用大火烧开。

用冷水把羊腿清洗干净，放入沙锅里。

加入少许自酿米酒，用小火烧开。

加入姜片，可以去羊膻味。

倒入烧开的开水，加入去核的红枣和干百合，大火烧开后盖上盖子，用小火慢炖40分钟。

羊腿肉快熟透时，加入鲜莲子少许，再炖二十分钟左右。

加入少许盐和味精调味，装入汤碗。

健康功效：

银耳：保护神经系统，滋阴润肺，美容养颜。

莲子：保护神经系统，养心安神，益肾健脾。