银耳放甜酒
银耳放甜酒是一种传统的甜品做法，能够带来独特的风味和营养价值。以下是一种常见的银耳甜酒的做法：
材料
银耳（干银耳或鲜银耳）
甜酒（自酿或市售）
冰糖或白糖（根据个人口味）
枸杞、红枣（可选）
水
做法
银耳泡发
如果使用干银耳，需提前泡发，洗净去根。
鲜银耳则直接洗净即可。
煮银耳
将银耳放入锅中，加入适量水，水量要没过银耳。
大火烧开后转小火煮至银耳软烂，时间根据银耳质量调整，一般鲜银耳需要30分钟，干银耳需要更长时间。
加入甜酒
在银耳煮至软烂后，关火，加入甜酒。如果使用的是市售甜酒，可以根据个人口味调整甜度，必要时加糖。
如果甜酒酒精度数高，可以先将甜酒煮沸后转小火煮几分钟，让酒精挥发。
加入其他配料
根据个人喜好，可以加入枸杞、红枣等配料，增加口感和营养价值。