银耳放急冻

银耳可以放速冻保存，以下是具体的保存方法：

冷冻保存

将新鲜的银耳用清水清洗，然后捞出晾干，用保鲜袋单独包装，然后放入冰箱冷冻层中密封保鲜。

冷冻保存的银耳可以保存6个月左右。

泡发的银耳也可以放在冰箱里冷冻，保存时间会比较长，但需要先沥干水分，用保鲜膜包好，或者用保鲜袋、保鲜盒或其他器皿装好，然后放在冰箱里面冷冻。

冷藏保存

新鲜的银耳也可以放在冰箱冷藏保存，将泡好的银耳沥干水分用保鲜膜包好，放在冰箱中冷藏，但时间不能超过三天，最好还是尽快食用。

新鲜银耳放在冰箱的冷藏室可以保存一周左右。

建议

密封保存：无论是冷冻还是冷藏，银耳都需要密封保存，以防止空气中的细菌和微生物进入，影响银耳的质量和安全性。

尽快食用：尽管冷冻可以延长银耳的保存时间，但为了保证最佳口感和营养价值，建议尽快食用。

注意保质期：冷冻保存的银耳虽然可以保存较长时间，但也需要注意保质期，避免食用过期变质的银耳。