银耳豆芽瘦肉

银耳豆芽瘦肉是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

主要原料

绿豆芽

银耳

精瘦猪肉

青椒

熟火腿（可选）

鸡精、盐、香油等调味料

制作步骤

准备食材

绿豆芽和银耳清洗干净，银耳提前用凉水浸泡1小时至涨发。

精瘦猪肉切成细丝，青椒切成丝，熟火腿切成丝。

焯水

将豆芽和银耳放入沸水中焯水2分钟，捞出后晾凉，沥干水分。

拌制

将焯好水的豆芽、银耳、青椒丝和火腿丝放入大碗中。

加入适量的鸡精、盐、香油，拌匀后装盘。

撒上熟火腿丝

最后在菜肴上撒上一些熟火腿丝作为装饰和增添风味。

适宜人群

青年人

老年人

特点