烧烤酱汁调料

烧烤酱汁调料可以根据个人口味和烧烤食材的不同进行选择和搭配。以下是一些常见的烧烤酱汁调料配方：

材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。

做法：锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入炸好的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥干水分，先用酱油、糖腌1~2小时。

材料：酱油1/2匙、蚝油1大匙、糖1.5大匙、香油1/3匙、太白粉/水各1大匙、水1.5杯、胡椒、盐少许。

做法：1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。

材料：沙茶酱、黑胡椒酱、蜂蜜各3大匙，蚝油、芥末酱各1大匙。

做法：搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠）。适合海鲜、串烧、肉类的烧烤酱。

材料：酱油1/2碗、糖（或蜂蜜）1/2碗、香油1小匙、蚝油1大匙、米酒3大匙、水1/2杯、五香粉1/2小匙、蒜末1大匙，红色素少许（可以不加），葱2~3支，姜数片（拍扁）。

做法：将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。可以用作烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。

材料：黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，糖一小匙，洋葱末、蒜末少许。