中卫麻辣香锅调料

中卫麻辣香锅的调料主要包括以下几种：

香锅酱

菜子油10千克

色拉油5千克

郫县豆瓣酱3千克

泡椒酱1千克

糍粑辣椒2千克

老干妈香辣酱2瓶

鹃城香辣酱4瓶

十三香3小盒

孜然粉200克

胡椒粉50克

花椒粉150克

辣妹子酱5瓶

香锅油

色拉油10千克

郫县豆瓣酱3千克

泡椒酱1千克

芫荽籽、姜粒各250克

圆葱块500克

芫荽梗、辣椒粉、香料粉（八角、干菘、白豆蔻各50克，桂皮20克，小茴香30克磨成粉）各200克

五香油

八角、花椒、丁香、干辣椒、桂皮、香叶以及食用油

其他调料

郫县豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、糖、食用盐、料酒、鸡精、芝麻

这些调料在制作中卫麻辣香锅时会用到，可以根据个人口味进行调整。建议先尝试基础调料，然后根据个人喜好添加其他辅助调料，以达到最佳口感。