做饭调料苏打

小苏打，也被称为碳酸氢钠，是一种常见的家庭调料，同时也具有多种用途。以下是关于小苏打的一些详细信息：

食品加工

膨松剂：小苏打在烘焙中常用作膨松剂，帮助面团膨胀，使馒头、包子等食物更加松软。

中和胃酸：适量食用小苏打可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃痛、胃胀和消化不良等症状。

肉类处理：在烹饪肉类时，小苏打可以使肉类更加柔嫩，改善口感。例如，在制作牛丸或水煮肉时，可以在肉上裹上适量的小苏打。

家庭清洁

清洁剂：小苏打可用于清洁厨房家具，如去除油渍、清洁菜板等。通常与水、白醋等混合使用，效果显著。

除臭：小苏打具有很好的除臭效果，可以撒在垃圾桶、马桶、鞋子等地方，抑制异味。

空气过滤网：将小苏打与白醋、花露水、洗衣粉混合，可用于清洁空气过滤网。

其他用途

医疗用途：小苏打可以用于缓解胃酸过多，但长期大量食用可能对健康有害，因此应适量使用。

除味：将小苏打撒入冰箱冷藏室，可以清除冰箱内的异味。

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