鳊鱼调料方法

鳊鱼调料方法如下：

准备材料

鳊鱼 1 条

姜 3-5 片

大蒜 2-3 瓣

青椒 1 个

红椒 1 个

料酒 适量

生抽 2 勺

老抽 1 勺

蚝油 1 勺

白糖 1 勺

盐 适量

鸡精 少许

葱 2 根

辣椒（如小米辣） 3 个

线椒 2 个

处理鳊鱼

清洗鳊鱼，刮去鱼鳞，去掉内脏和鱼肚中的黑膜及血水。

在鱼背上划几刀，方便入味。

鱼两面均匀抹上盐，腌制 15 分钟备用。

炒香调料