拌米饭是什么米饭做的

拌米饭可以使用 普通的大米、 剩米饭（凉米）、 香米或 经过冷冻干燥处理的大米。

普通的大米：

这是最常见的情况，用于制作各种拌饭，包括韩式拌饭和普通的家常拌饭。

剩米饭（凉米）：

例如“石锅拌饭”中使用的就是凉米，这种米饭通常已经冷却，适合用于拌饭。

香米：

一些特定的干拌饭会使用香米，这种米具有特殊的香味，适合用于制作需要特殊口感的拌饭。

冷冻干燥处理的大米：

这种大米经过特殊处理，可以在干燥状态下保存较长时间，适合用于需要长时间保存的拌饭。

根据个人口味和需求，可以选择不同种类的米来制作拌米饭。