油炸猪皮肚怎么清洗干净

油炸猪皮肚的清洗步骤如下：

先用温水温柔地搓洗猪肚表面，可以有效去除表面的污垢。这一步不要用力过猛，以免破坏猪肚的纤维组织。

把猪肚翻过来，找到那层白色脂肪，用手一点点撕掉。如果担心撕不干净，可以用刀轻轻刮，但要注意手法，避免把猪肚刮得千疮百孔。

在猪肚上撒上一把玉米面，再倒点米醋，搓洗几分钟。玉米面能有效吸附猪肚表面的粘液和污垢，而米醋则能中和腥臭味，让猪肚清爽不滑腻。

用流动的清水把猪肚反复冲洗干净，直到摸起来滑爽不腻。

清洗干净后，可以在猪肚里放入姜片、葱段和少许料酒，用手抓揉一两分钟，利用葱姜水进一步去腥。然后再用清水冲洗干净。

如果还有白油残留，可以用厨房剪刀或者小刀，把内侧的白油一点一点剔除，尽量处理干净。

在盆中加入一勺食盐和少量白醋，用手将盐和醋均匀地搓洗在猪肚的表面，揉搓大约两分钟，然后再用清水冲洗干净。