油炸整只鸡需要炸多久

油炸整只鸡的时间主要取决于鸡的大小和油温。以下是一些具体的建议：

大约需要15-20分钟。

由于整鸡体积较大，需要的时间会更长。建议先用中火炸至鸡肉表面金黄且外皮酥脆，这个过程可能需要30分钟甚至更久。

先将整鸡用剪刀在平滑面处剪个开口，以便上炸鸡裹粉，并且要裹两次粉。第一次用力，第二次可以轻点。第一次裹粉后，将鸡放入水中泡几分钟，然后清理掉沾了水的粗炸鸡裹粉，再裹第二次粉。

裹粉后，将鸡放入170度的油中炸7分钟，然后捞出装盘，再放入油中炸3分钟。

注意事项：

油温控制：油温不宜过高，否则外皮容易炸焦而内部不熟。建议使用中火，并注意观察鸡肉的颜色和质感，确保内部熟透。

炸鸡时间：炸好的鸡肉最好趁热食用，以保持最佳口感。

综上所述，油炸整只鸡的时间大约在30分钟至1小时之间，具体取决于鸡的大小和油温控制。建议分阶段进行，先炸至表面金黄，再炸至内部熟透，以确保鸡肉的口感和风味。