散面条做法

散面条的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 普通散面条

用料：

面粉 1000克

鸡蛋 2个

养脾散 25克

盐 适量

做法步骤：

1. 将面粉、鸡蛋、养脾散混合在一起。

2. 加入适量的水、盐和鸡蛋，开始揉面。

3. 可以选择手工揉面或使用面条机压制面条。

4. 成品后，养脾散适合大人小孩食用，但孕妇除外。

5. 散面条可搭配不同的调料和配料，增加风味。

2. 炸面条

用料：

面条 150克

油 适量

做法步骤：

1. 将面条理整齐，粘裹上油，在手上绕圈，抽出手使面条呈圈状，放在油纸上。

2. 将面条连同油纸一起放入炸锅网篮，放入炸锅，200度炸10分钟以上，期间可取出翻面。

3. 待面条定型后，抽去油纸，继续烘炸至遍体金黄，出炉晾凉后放入密封盒保存。

3. 调料拌面条

用料：

面条 适量

葱花、香菜、西红柿丁、紫菜、虾皮等蔬菜

盐、生抽、陈醋、胡椒粉、芝麻油等调料

做法步骤：

1. 在碗中放入葱花、香菜、西红柿丁、紫菜和虾皮，加入适量盐、生抽、陈醋、胡椒粉和芝麻油，搅拌均匀。

2. 水开后下入面条，轻轻搅拌防止粘连，可加入青菜提升营养价值。

3. 打一勺煮面的热汤浇入调料碗中，激发香味，最后将煮熟的面条和青菜捞出放入碗中，再放上一个荷包蛋即可享用。

4. 猪肉炒面条

用料：

普通面 350克

猪肉 适量

室温水 170克

盐、葱、姜、肉沫、料酒、生抽、蚝油、白糖、排骨酱、干辣椒等

做法步骤：

1. 和面并擀成面条，然后切成宽条，刷油松弛。

2. 猪肉切丁，葱姜切末，炒至出油后加入调料炒匀。

3. 取出松弛好的面条，用手拉长后下锅煮熟，捞出后浇上炒好的猪肉调料，撒上葱花即可。

5. 酸汤面

用料：

面条 适量

胡萝卜、花菜、青菜等蔬菜

姜、生抽、香油、盐、鸡精等调料

做法步骤：

1. 热锅冷油，放入姜丝爆香，加入水、胡萝卜丝、花菜、青菜煮3分钟。

2. 面条煮熟后过凉水，加入调料拌匀，最后加入炒好的鸡蛋丝和葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。