豌豆配剩米饭
豌豆配剩米饭是一道简单又美味的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是一种常见的做法：
材料
剩米饭：1碗
豌豆：1/2杯
鸡蛋：2个
胡萝卜：1/2根
盐：适量
食用油：适量
做法步骤
准备食材
剩米饭准备好备用。
豌豆提前煮熟，可以用凉水锅煮，然后捞起来备用。
胡萝卜切成小丁。
鸡蛋打入碗中，搅打均匀备用。
炒制
锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至基本凝固，盛出备用。
锅里再加一些油，放入胡萝卜丁翻炒至断生。
接着倒入熟豌豆，翻炒均匀。
倒入剩米饭，用铲子将米饭压散，炒至米饭和豌豆混合均匀。
根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒几分钟，直到所有食材都完全混合。