米饭变年糕

将米饭变年糕的过程其实非常简单，只需要借助一些厨房工具，如面包机或厨师机，以及一些简单的步骤，就可以轻松在家制作出软糯可口的年糕。下面是一种使用面包机制作年糕的方法：

材料准备

3小杯大米（建议使用糯米，这样口感更佳）

清水适量

面包机或厨师机

熟白芝麻（可选）

制作步骤

蒸米饭

将大米淘洗干净，放入饭煲的甑子里，加入刻度线3的清水（约1.5倍于大米的量）。

盖上盖子，选择脱糖饭功能，让米饭自动蒸煮至熟透，通常需要22分钟。

搅拌成团

蒸好的米饭取出，趁热倒入面包机的内筒里。

选择揉面程序，将米饭搅拌揉碎成米团。如果一次揉面不能达到理想的效果，可以重复进行，直到米团变得紧实且不粘内筒。

成型

将揉好的米团取出，滚圆。可以在米团表面稍微沾点水，防止粘手。

用擀面棍将米团擀成长方形的大薄片。如果觉得粘擀面棍，可以在擀面棍上沾点水。