当归鸡脚莲藕汤

当归鸡脚莲藕汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

莲藕 1节

当归 适量

大骨 500g

薏仁 适量

枸杞 适量

鸡脚 500克

莲子 30克

蜜枣 2颗

猪骨 500g

姜片 适量

盐 适量

制作步骤：

准备食材

莲藕去皮后切成块状。

当归、薏仁、枸杞分别清洗干净备用。

鸡脚剪去指甲，清洗干净。

猪骨清洗干净，备用。

莲子用清水提前浸泡30分钟。

焯水处理

将大骨和鸡脚分别冷水下锅，加入几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出冲洗干净备用。

煲汤

将焯水后的大骨、鸡脚、猪骨放入汤锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮1小时。

加入莲藕块，继续炖煮约30分钟，直到莲藕变软。