兰州美食做法面条
兰州的美食做法中，面条的做法多种多样，以下是一些经典的兰州面条做法：
臊子面
材料：猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗等，碱水、面粉。
做法：
1. 将上述食材精心调制臊子。
2. 用碱水和面，手工擀切面条。
3. 煮熟面条后，捞入碗中，浇上臊子汤，撒上香菜、蒜苗，淋入辣椒油即可食用。
浆水面
材料：面条、浆水（酸香温醇的汤）。
做法：
1. 煮好的面条过凉水。
2. 加入卤子和辣椒油，拌匀即可食用。
凉面
材料：面条、豇豆、芹菜等。
做法：
1. 煮熟的面条过凉水。
2. 加入卤子和辣椒油，拌匀即可食用。