电饭锅卤肉调料

制作电饭煲卤肉调料的步骤如下：

肉类：鸡翅、鸡脚、猪蹄、牛肉、豆干、鸡蛋、海带结等。

调料：大葱、小葱、姜片、冰糖、香叶、八角、桂皮、肉蔻、花椒、红辣椒、生抽、老抽、豆酱、蚝油、黄豆酱、料酒、盐。

将鸡脚减去指甲，所有肉类凉水下锅，加料酒和姜片，大火煮开后撇去血末，捞出洗净备用。

可以选择市售的专用卤料包，里面已经调配好了所有的香料，无需再加其他调味料。

在电饭煲中加入葱姜、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、卤料包。

倒入处理好的肉类和鸡蛋、豆腐干等食材。

加入料酒、生抽、老抽、蚝油、醋、豆瓣酱、黄豆酱、冰糖、盐等调料。

如果喜欢辣味，可以加入几个干辣椒。

加入适量的水，水量刚好没过食材即可。