老太太爱吃的面条

菠菜手擀面

将菠菜焯水后切段，榨汁后过滤得到细腻的菠菜汁。

烧开水煮面条，煮至无硬芯后过凉水。

浇上鸡蛋番茄卤，美味即成。

清汤面

烧开水煮面条，用鸡蛋面或龙须面口感更佳。

煮至面条无白色硬芯后，打入鸡蛋煮成荷包蛋，加入青菜叶烫一下。

准备酱汁（食盐、生抽、鸡精、葱花、胡椒粉、陈醋、香油），拌入煮熟的面条中。

海鲜虾味面

鲜虾剪去虾须和虾腿，取下虾头、虾仁，分别装入碗中。

其他海鲜如鱿鱼、花甲等可根据喜好准备。

炒海鲜去腥味，加入调料煮开后倒入碗中。

温水倒入面条，加入猪肉罐头，煮开后加入五花肉、鱼丸，再加半碗冷水。