青菜没有油
如果您希望炒青菜时减少或避免使用油，以下是一些建议：
开水焯青菜
将青菜放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分。
可以在焯好的青菜中沾一些酱料食用，这样既能保持青菜的口感，又能减少油的摄入。
控制油量
如果需要炒青菜，尽量控制油量，使用喷壶将少量油喷在热锅上，然后迅速放入青菜快速翻炒。
在炒青菜的过程中，可以分两次加入少量油，第一次是为了防止粘锅，第二次则是为了增加风味。
使用旺火快炒
将炒锅置于旺火上，放油烧至油滚冒烟后，迅速放入青菜快速翻炒，这样可以减少水分流失，保持青菜的翠绿色泽和口感。
选择低油调味料
使用低热量的调味料，如蚝油、蒸鱼豉油等，来增加青菜的鲜味，减少对油的依赖。