早餐店的大锅豆浆

早餐店的大锅豆浆是一种具有独特风味和口感的传统饮品，通常由黄豆、水、糖等原料制成。以下是一些关于早餐店大锅豆浆的信息：

黄豆提前泡发，通常用温水泡发12小时，水量是黄豆的3倍。

泡好的黄豆加入足够的水，大火煮开后转小火煮至豆浆没有豆腥味。

过滤掉豆渣，加入适量的白糖搅拌均匀即可。

大锅豆浆通常比一般杯装豆浆更浓郁，豆香四溢。

常见的配料包括紫菜、老油条、榨菜等，可以根据个人口味添加。

咸豆浆是许多人的最爱，里面会加入紫菜、老油条、榨菜等配料，口感醇厚。

云南大锅豆浆店：位于秦淮区三条巷62号，人均消费约10元。这家店的豆浆浓郁，环境简陋但充满生活气息，是品尝咸豆浆的好去处。