油炸过的白面怎么做馒头

油炸过的白面馒头可以通过以下步骤制作：

和面

将面粉、酵母、白糖和温水混合，边加边搅拌，搅至无干面粉状。

揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

制作馒头胚

发好的面团取出，揉匀排气，分成大小均匀的剂子。

将每个剂子揉搓100下，揉成光滑细腻的圆形馒头胚，稍微整得高一点。

二次醒发

将揉好的馒头胚放入蒸笼中，间隔一定距离，二次醒发至体积明显变大。

蒸馒头

蒸锅加水预热，水开后将馒头胚放入蒸笼，大火蒸20分钟，关火后焖3分钟。

油炸馒头

馒头蒸好后，切成1厘米的薄片。