自制早餐汤底

自制早餐汤底可以根据个人口味和营养需求进行选择，以下是一些简单又健康的早餐汤底做法：

萝卜丝煎蛋汤

材料：萝卜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、淀粉、葱花、食用油。

做法：

1. 萝卜切成细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 热锅凉油，放入萝卜丝翻炒至变软。

3. 加入适量清水煮开，放入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。

4. 调入盐和白胡椒粉，撒上葱花即可出锅。

冬瓜虾滑汤

材料：冬瓜、虾仁、鸡蛋、盐、白胡椒粉、淀粉、葱花、食用油。

做法：

1. 虾仁洗净，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制20分钟。

2. 冬瓜切片，鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，放入虾仁煎至变色，捞出备用。