莲藕怎么做好吃营养高

莲藕是一种营养丰富且美味的食材，可以通过多种方式烹饪来保留其最佳口感和营养价值。以下是一些推荐的莲藕烹饪方法：

1. 莲藕排骨汤

材料：

排骨

莲藕

板栗

花生

莲子

姜片

葱段

盐

鸡精

白胡椒

做法：

1. 排骨焯水去血沫，莲藕切块。

2. 将所有材料放入锅中，加水炖煮。

3. 使用电压力锅或砂锅炖煮至软烂，最后加盐和鸡精调味。

2. 糖醋莲藕片

材料：

莲藕

糖

醋

辣椒酱

生抽

酱油

做法：

1. 莲藕切片，用开水焯一下。

2. 锅中放油，加入糖炒至红色，再加入醋、辣椒酱、生抽和酱油。

3. 将莲藕片倒入锅中快速翻炒，裹上糖醋汁即可。

3. 莲藕肉丸

材料：

莲藕

鸡胸肉

胡萝卜

葱

生抽

蚝油