莲藕韩国做法

韩国莲藕的常见做法如下：

泡菜汤

材料：500克泡菜、200克五花肉、1根莲藕、6根葱、1盒嫩豆腐、1盒蟹味菇、1片昆布、适量丁香鱼干、1升水、3汤匙韩式辣椒酱、1汤匙粗辣椒粉、1汤匙生抽、1汤匙香油、1/4茶匙黑胡椒粉。

步骤：

1. 莲藕削皮并切块，去掉蟹味菇的根部并撕开。

2. 五花肉切片，去除多余的肥肉。

3. 嫩豆腐切块，葱切成3段。

4. 将昆布放入锅中，加入1升水并煮沸，捞出昆布后加入丁香鱼干，煮20分钟，捞出丁香鱼干。

5. 将酱料所需材料混合均匀，放在一旁备用。

6. 将酱料混合物放入高汤中，加入泡菜、泡菜汤、五花肉、葱段，煮开后调至中高火再煮20分钟。

7. 在最后5分钟的时候，加入嫩豆腐、蟹味菇、莲藕，加入生抽、香油调味即可享用。

韩式莲藕小菜

材料：莲藕1根、糖稀4勺、红辣椒丝少许、米醋3勺、酱油6勺、梅子浓缩汁2勺、辣椒酱1/2小勺、香油1勺、橄榄油1勺、清酒2勺。

步骤：

1. 莲藕洗净，削去外皮，切成约1cm厚的片。