炒年糕用的是什么调料粉

炒年糕的主要调料是 韩式辣酱。这种辣酱由细红辣椒粉、发酵干豆粉、煮熟的糯米和盐等成分混合而成，并经过三个月的坛中封存，具有独特的甜辣口感，为炒年糕增添了诱人的红彤彤颜色和丰富的风味。此外，炒年糕还可能用到其他调料如生抽、糖、辣椒粉、鱼露和胡椒粉等来调整味道。

具体来说，炒年糕的调料粉包括：

韩式辣酱：

20克

生抽：

20克

糖：

20克

辣椒粉：

10克

鱼露：

10克

胡椒粉：

10克

这些调料粉共同作用，使炒年糕在色香味上达到最佳效果。当然，根据个人口味，也可以适当调整调料的用量。