揭阳餐厅米饭做法

在揭阳，餐厅米饭的做法可能因餐厅而异，但通常会包括以下几个基本步骤：

准备食材

大米：根据人数选择适量的大米，如香米或长粒米。

清水：用于煮饭的水要保持清洁，无杂质。

淘米

将大米清洗干净，用凉水浸泡15-30分钟，以便让大米吸水进而煮熟均匀。

淘洗时不要过度搓洗，以免流失营养成分。

煮饭

将泡好水的大米倒入烹饪锅中，平均摊开。

用大火加热至沸腾，然后转小火慢慢煮，盖上锅盖。

煮约10-15分钟后，再用中火继续煮5分钟，最后再用小火焖煮5分钟即可。

关火后，让米饭静置片刻，让水分均匀渗透至米饭内部，提高米饭的质量，然后即可揭开锅盖。

调味（可选）：

在煮饭时或煮饭后，可以加入一些调料如盐、生抽、蚝油、鱼露等，以增加米饭的风味。

也可以加入一些香油或葱油，使米饭更加香气扑鼻。

其他做法（如炒饭）：