苹果饼干怎么调料好吃
苹果饼
用料:苹果2个、芝麻20克、面粉适量(搅拌成粘稠)、酸奶200克、白糖1勺。
做法:
1. 两个苹果切成丁,放入白糖、芝麻、酸奶和面粉,搅拌均匀成粘稠形状。
2. 下锅煎油,油温八成热时下饼煎至金黄起锅。
奶香苹果饼
用料:苹果1个、橄榄油、白糖、黑芝麻、鸡蛋1个、牛奶250ml、面粉150克、番茄酱。
做法:
1. 苹果洗净削去外皮,切成小丁备用。
2. 锅内倒橄榄油烧热,倒入苹果丁与适量白糖一起翻炒至变色变软出汤汁,盖盖焖一回,撒入芝麻盛出备用。
3. 鸡蛋打散成蛋液,倒入纯牛奶拌匀,加入面粉搅拌成无颗粒状的面糊。
4. 锅内抹一层橄榄油,用勺子舀适量面糊摊成圆形薄饼,煎至表面凝固后翻面,铺上炒好的苹果馅料,对折两次成扇形,撒黑芝麻,煎至两面金黄,挤上番茄酱。
焦糖苹果饼干
用料:青苹果(去皮后)100克、糖40-50克、水1小勺、牛奶1大勺、饼干材料(糖30克、低粉80克、无铝泡打粉1/4小勺、黄油60克)。
做法:
1. 苹果去皮切丁,烤箱中层180度烤10分钟。
2. 细砂糖加水,小火煮至焦糖色,熄火后加入牛奶搅匀,加入苹果粒煮1-2分钟,滤去汁液备用。
3. 黄油室温软化,加糖打匀成奶油糊,加入低粉和泡打粉拌匀,加入苹果粒拌匀成面糊。
4. 烤盘铺油纸,用小勺刮取面糊摊成圆形,180度中层烤25分钟,熄火后继续焖20分钟。
苹果曲奇
用料:低筋粉150g、牛奶60g、苹果150g、无盐黄油30g、细砂糖15g、盐2g、无铝泡打粉4g、杏仁片、粗砂糖。
做法:
1. 苹果洗净切细长条,黄油切成方块备用。
2. 低筋粉和无铝泡打粉过筛混合,加入细砂糖和盐拌匀,加入黄油揉搓压扁。
3. 倒入牛奶拌匀成面团,倒入烤盘,表面撒杏仁片和粗砂糖,220度烤30分钟。
苹果肉桂饼干
用料:苹果、糖、奶油、黄油、低筋面粉、泡打粉、肉桂粉、香草精。
做法:
1. 苹果切小粒,加糖和奶油煮至汤汁收干,烤15-20分钟备用。
2. 黄油加糖打发,加入鸡蛋和香草精,加入低筋面粉和泡打粉拌匀,加入苹果粒拌匀。
3. 烤箱预热160度,烤15-20分钟,表面金黄即可。
这些做法各有特色,您可以根据自己的口味和喜好选择一种或几种方法尝试制作苹果饼干。