蒸鸡蛋羹拌米饭的做法
蒸鸡蛋羹拌米饭的做法如下：
准备鸡蛋羹
取一个碗，打入两个鸡蛋。
用筷子将鸡蛋打散。
碗中倒入适量温水，搅拌均匀，放些许盐、鸡精。
将葱花散进蛋液当中，搅拌好。
把碗放入蒸笼，和平常煮饭一样蒸就可以了，一般米饭熟了，鸡蛋羹也好了，放上些香油就可以了。
准备肉末和胡萝卜
取平底锅，放少许油烧热，肉末倒进去用筷子快速扒拉成小颗粒的肉末状，表面断生后淋点料酒去腥。
加入切碎的胡萝卜炒香，关火后淋一勺香油翻炒均匀。
组合蒸鸡蛋羹和肉末胡萝卜
蒸好的鸡蛋羹取出来，浇上炒好的胡萝卜肉末，撒点葱花上桌。