莲藕香配方

莲藕香配方可以根据不同的烹饪方法和口味需求有多种变化。以下是几种常见的莲藕香配方：

蒸莲藕

食材：莲藕500克，盐适量，生抽1汤匙，蒜末2瓣，香油1茶匙，辣椒油适量（可选）。

步骤

1. 莲藕去皮洗净，切片，每片厚约0.5-1厘米。

2. 蒸锅中加水烧开，放入莲藕片，蒸至熟透。

3. 取出莲藕片，淋上生抽、蒜末和香油，根据口味可加辣椒油。

炒莲藕

调料：蒜末、姜末、干辣椒、生抽、盐、鸡精等。

步骤

1. 莲藕切片，焯水时加适量白醋去涩味。

2. 热油锅，放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。

3. 加入莲藕片，翻炒至半透明，加生抽和鸡精调味。

炸藕片

食材：莲藕100克，油、椒盐、黑胡椒粉适量。

步骤