金针菇炸饼做法

准备食材

金针菇 300克

鸡蛋 2个

面粉 100克

温水 30克

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

葱花、十三香、生抽（可选）等调料（根据个人口味添加）

制作面饼

将200克面粉和30克温水搅拌成面絮，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发至一倍大。

醒好的面团揉搓排气，切成等大的面剂，团成圆球。

将面剂擀成长条状，放入红枣碎（或其他喜欢的馅料），卷起并压平，再次擀成薄饼后卷起。

放入蒸屉醒发15分钟，冷水上锅蒸18分钟即可。

制作炸金针菇饼