莲藕杆熬水

莲藕杆熬水是一种传统的中医食疗方法，具有多种健康功效。以下是具体的做法和功效：

做法

新鲜莲藕：将新鲜莲藕洗净，切块或片，用刀背轻轻拍碎，然后加清水煮。如果是为了补血，可以煮浓汤，时间约为1-2小时，煮出来的水会比较红。如果是为了清热，煮十几分钟即可，煮出来的水比较清。

干莲藕：将干莲藕（藕杆）洗净，去皮去节，切成小块或丝，放入砂锅，加水没过莲藕即可煮。煮法分为清火煮法和补血煮法，内热重时清火煮15-30分钟，补血则煮1-2小时。

功效

清热解暑：藕杆性平，味苦，具有清热解暑的功效，适用于暑热神昏病症。

和胃止呕：藕杆归肺、脾、胃经，能燥化中焦痰湿，和胃降逆，适用于饮邪上逆导致的呕吐症状。

止血：藕节具有清热生津、凉血、止血的功效，适用于鼻血等出血症状。

注意事项

藕水最好当天煮当天喝，趁温热喝，以保持其药效。

喝藕水后容易小便多，可以在晚上煮了喝。

如果喝后感觉胃难受、打嗝、胃痛，应先调理胃的问题，避免继续饮用。

煮藕水时避免使用铁锅，以防发生化学反应，影响药效，可以选择砂锅或陶瓷锅、不锈钢锅等。