豆沙胡萝卜蒸馒头
制作豆沙胡萝卜蒸馒头的步骤如下：
准备食材
面粉：适量
酵母：3克
白糖：少许
胡萝卜：1根
豆沙：适量
制作胡萝卜泥
将胡萝卜洗净，切成小块后蒸软，捣成泥状或榨汁。如果使用料理机，可以更快速地完成这一步骤。
和面
将胡萝卜泥加入面粉、酵母和白糖，搅拌均匀，揉成面团。如果面团感觉粘手，可以适量加入面粉继续揉搓，直到光滑不粘手。
发酵
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
制作豆沙馅
如果使用现成的豆沙，可以直接使用。如果自制豆沙，需要提前将红豆煮熟，捣成泥，加入适量的糖和油拌匀。
包馅和成型
将发酵好的面团取出，揉搓排气后分成若干个小剂子。将豆沙馅包入每个小剂子中，然后捏紧封口，可以做成圆形或条状。