牛肉豆角炒大米饭的做法

牛肉豆角炒大米饭是一道色香味俱全的经典家常菜，做法如下：

食材准备

牛肉 200克

豆角 150克

米饭 一碗（最好是隔夜饭，炒出来更香）

蒜末 1小勺

生抽 1勺

蚝油 半勺

淀粉 1勺

盐 适量

做法步骤

牛肉腌制

牛肉切成薄片，放入碗中，加入1勺生抽、半勺蚝油和1勺淀粉，充分搅拌均匀。

腌制10分钟，淀粉可以让牛肉更嫩滑，蚝油和生抽的味道能够渗透进去，让牛肉更有层次感，味道更加鲜美。

牛肉炒至嫩滑

腌制好的牛肉放入锅中，开中小火，少油翻炒。

炒至牛肉变色，香气四溢时，立即盛出备用。

蒜香豆角，清脆爽口

锅中再加点油，放入1小勺蒜末，用小火炒香。