可爱的手工小馒头教程

制作可爱迷你小馒头的步骤如下：

准备材料

普通面粉150克

酵母1.5克

水85克

食用油适量

白糖适量（可选，用于增加甜味）

和面

将面粉、酵母、水混合放入面缸中。

开启最低档揉成光滑面团。

盖上保鲜膜进行室温发酵，直至面团约为原来的两倍大。

制作馒头胚

发酵好的面团取出，揉出气体。

用擀面杖擀成长方形面片，刷上一层薄薄的食用油。

自上而下卷起来，卷的时候尽量紧一点，然后收口捏紧。

将收口片朝下，用刀切成等分的小剂子。

二次发酵

将切好的小剂子摆放到蒸锅中，提前放好冷水，进行二次发酵10分钟。

蒸制

将蒸锅开大火烧开后，转中火继续蒸12分钟。

关火后焖5分钟，再打开锅盖即可。

注意事项

因为制作的馒头胚大小有所不同，蒸制的时间需要灵活操作。

蒸制过程中要保持蒸锅的盖子密封，以免蒸汽逸出。

按照以上步骤，你就可以制作出可爱又美味的迷你小馒头了。