毛芋头和面粉

毛芋头和面粉可以一起制作多种美食，以下提供几种做法：

芋头面疙瘩汤

用料：毛芋头1个、面粉少许、洋葱少许、菠菜半把、水适量、橄榄油一勺。

做法：

将毛芋头蒸熟碾碎，越细越好。

加面粉，比例大约一比一，加水搅拌至倒扣碗里面的面粉不会流出来。

处理洋葱和菠菜，洋葱切丁，菠菜用盐水浸泡后洗净切好。

锅热放油，放洋葱煸炒出香味，然后放入菠菜，加入高汤，沸腾后把面糊弄成细短小条状，煮一两分钟关火。

芋头肉泥饼

用料：毛芋头4个、瘦肉160克、面粉100克、生粉30克、鸡蛋1个、生抽、蚝油各2小勺、香油几滴、葱姜末少许、盐适量。

做法：

将芋头洗净煮30分钟，瘦肉切丁连同姜末搅成肉末。

将芋头、面粉、鸡蛋、生抽、蚝油、盐放入料理机搅拌均匀。

搅拌均匀的芋头肉泥倒入盆里，可以直接用水煮，也可以炸至两面金黄色。

香芋饼

用料：芋头适量、面粉适量、鸡蛋2个、白糖适量、黑芝麻、白芝麻（可选）、糖（可选）。

做法：

芋头去皮蒸熟，切成小块。

面粉和芋头混合，缓缓倒水，和面时让芋头和面粉充分结合。

和好的面放置半小时，可加黑芝麻、白芝麻和糖，然后做成饼状，烙至两面金黄。

芋头馒头

用料：面粉250g、芋头5个、干酵母3g、鸡蛋1个、白砂糖20g、豆沙馅适量。

做法：

芋头蒸熟后压成泥，与面粉、鸡蛋、糖、酵母混合搅拌。

揉成面团，醒发40分钟，然后分成小块，包入豆沙馅，发酵后蒸15分钟。

香芋炸饼

用料：大芋头一个、白糖适量、糯米粉适量、面粉适量、热水。

做法：

芋头蒸熟后压成泥，加糖搅拌。

糯米粉和面粉混合，加热水搅拌成棉絮状，揉成面团。

面团捏成小剂，压成饼状，煎至两面金黄。

这些做法可以根据个人口味和需求进行调整，希望你能制作出美味的毛芋头和面粉美食!