怎样选择电饭锅煮粥

选择电饭锅煮粥时，可以参考以下建议：

糯米和 圆糯米等黏性较强的米种更适合煮粥，能煮出更加绵密的口感。

糙米需要更长时间的浸泡和蒸煮才能熟透，建议使用电饭煲的“糙米”模式。

香米具有独特的香气，煮香米时可选择类似“香米煮”或普通煮饭模式，但要注意控制水量。

将米倒入碗中，加入适量清水，轻轻搓洗几下，去除表面的灰尘和杂质。不要过度搓洗，以免破坏米中的营养成分。

将洗好的米放入电饭煲内胆，加入足够的清水（水量约为米量的6-8倍），浸泡30分钟。这样可以让米粒充分吸水，缩短煮粥时间，同时也能让粥更加绵滑。

现代电饭煲通常有多种烹饪模式，建议选择专门的“煮粥”模式。这种模式会根据米种和水量自动调整加热时间和火力，确保煮出的粥更加浓稠香甜。

如果没有煮粥模式，可以选择“煮饭”模式，并适当延长保温时间。