挂面条怎么做好吃

挂面条可以通过多种不同的方法来制作，每种方法都有其独特的风味和口感。以下是一些推荐的挂面条做法：

番茄生菜汤面

材料：挂面1小把、番茄2个、生菜、食用油、盐适量。

步骤

1. 生菜洗净切段，番茄洗净切块。

2. 锅中倒油，炒软番茄。

3. 加入2碗清水，烧开后放入挂面，再次烧开。

4. 加盐调味，最后加入生菜段，烧开即可出锅。

香菇酱拌面

材料：挂面一把、香菇酱适量、黄瓜一条。

步骤

1. 面条煮好后过凉水，沥干水分。

2. 面条放入碗中，加香菇酱和黄瓜片，拌匀即可。

酸辣凉拌面

材料：挂面一把、胡萝卜丝、熟花生米、姜末、香菜末、黄瓜丝、白芝麻、辣椒粉、花椒油、天贝酱、生抽、醋、胡椒粉适量。

步骤

1. 调料碗中加白芝麻、辣椒粉、姜末、花椒粉，激发香味。

2. 拌酱调制：天贝酱一勺，生抽3勺，醋3勺搅匀。

3. 面条煮熟过凉水，加入所有调料和配料，拌匀即可。

青菜炒面

材料：挂面一把、小青菜200g、酱油20g、老抽7g、姜末、盐、植物油2g。

步骤

1. 面条煮好后冲去热气，沥干水分。

2. 热锅入油，下姜末翻炒，再下小青菜和面条翻炒。

3. 加入老抽、盐调味，出锅前加少许水，翻炒均匀即可。

开胃酸汤挂面

材料：挂面（细）、香菜、蒜苗、盐、生抽、鸡精、香醋和香油。

步骤

1. 调料碗中加盐、香油、香醋、鸡精、生抽，香醋可多放。

2. 香菜和蒜苗切碎，放入碗中。

3. 面条煮熟，冲入调料汤，拌匀即可。

榨菜开洋葱油拌面

材料：挂面200克、橄榄油50毫升、开洋20克、鲜酱油30毫升、榨菜15克、料酒10毫升、小葱20克。

步骤

1. 开洋洗净沥干，榨菜和小葱切段。

2. 热锅倒油，炸葱段后捞出，葱油待用。

3. 爆香开洋，加料酒、鲜酱油调和。

4. 面条煮熟，加调料和榨菜拌匀，加入炸葱段即可。

番茄鸡蛋捞面

材料：番茄3个、鸡蛋3个、面条200克、味极鲜50克、花生油50克、白砂糖适量、盐适量、水适量。

步骤

1. 鸡蛋打散，煎熟备用。

2. 番茄去皮切块，炒至软烂，加入糖、盐炒成糊。

3. 加入鸡蛋块和味极鲜，拌匀即可。

这些做法涵盖了不同的口味和食材搭配，可以根据个人喜好选择适合的做法尝试。