胡萝卜莴笋炖土豆怎么做

胡萝卜莴笋炖土豆的做法

胡萝卜莴笋炖土豆是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

土豆 3个

莴笋 1根

胡萝卜 1个

大葱 半棵

姜 1块

大蒜 6粒

洋葱 2个

红辣椒 1棵

韩式辣椒酱 3大勺

辣椒粉 2大勺

糖 2大勺

料酒 1小勺

芝麻油 2大勺

盐 1小勺

胡椒 少许

步骤

准备食材

洋葱和莴笋竖切条状。

大蒜切碎。

胡萝卜切块。

姜切片。

红辣椒、大葱切丝。

炒制

将锅烧热，加入少许色拉油，待油热后放入鸡肉，炒至颜色变白。

加入洋葱和莴笋，炒3分钟。

加入胡萝卜再炒2-3分钟。

炒好后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

调味

往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后加入菜锅。

将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

处理土豆

土豆带皮洗净后，包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。

取出剥皮后，每个土豆都分别横竖两刀切成四块。

继续炖煮

往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

收尾

菜煮好以后，关火，加入葱丝、红辣椒丝、紫苏丝（可选）。

这道胡萝卜莴笋炖土豆就完成了，你可以根据个人口味调整调料的用量，享受这道美味的家常菜吧!