面粉和胡萝卜做的黄金饼

黄金饼是一道色香味俱佳的传统美食，主要以面粉和胡萝卜为主要原料，通过简单的烹饪技巧制作而成。下面将详细介绍黄金饼的制作方法，包括所需的食材、步骤和技巧，旨在帮助您轻松制作出美味可口的黄金饼。

食材准备

面粉：200克

胡萝卜：1根

鸡蛋：1个

葱花：适量

香菜：适量

孜然粉：1小勺

盐：适量

油：适量

制作步骤

胡萝卜洗净后擦成细丝，用纱布挤出多余水分。

面粉中加入一个鸡蛋，加入适量温水调成糊状，浓稠度要像米浆一样。

将挤干水分的胡萝卜丝放入面糊中，加入盐、葱花、香菜和孜然粉，搅拌均匀。

平底锅刷一层薄油，小火预热。舀一勺面糊摊在锅中，用勺背轻轻摊平。

煎至金黄色后翻面，再刷一层薄油，这样两面都能煎得酥香可口。

技巧与注意事项

面糊的浓稠度：面糊要调得适中，太稀容易散开，太稠则不易成型。