早餐蛋卷披萨的做法

早餐蛋卷披萨的做法如下：

准备食材

鸡蛋 2-3个

面粉 30-60克（根据个人喜好调整厚度）

番茄酱 适量

马苏里拉芝士 适量

各类蔬菜水果（如洋葱、青椒、红椒、火腿肠、培根等）

盐、胡椒粉 适量

料酒 少许（可选）

橄榄油 适量（用于煎蛋卷）

制作蛋卷

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、料酒和面粉，搅拌均匀成蛋糊。

用漏网过滤蛋液，去除蛋液中的气泡和未打散的蛋白。

锅中倒入适量橄榄油，预热锅至中小火，倒入蛋液，铺平锅底。

待蛋液底层稍微凝固时，用锅铲轻轻将蛋皮卷起，卷至约3-4次，形成蛋卷。