不放牛油的馒头做法

材料准备

小麦粉300克

奶粉20克

温水130克

鸡蛋1个

酵母粉3克

白砂糖20克

制作过程

将面粉放入和面盆中，加入白糖和奶粉，混合搅拌均匀。

磕入鸡蛋，加入温水，搅拌均匀。

加入酵母粉，融化后分次倒入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，静置醒发至原来的2倍大。

醒发好的面团揉搓排气，整理成圆饼状，擀成稍微厚一点的面片，切成小方块。

撒上干面粉，用手抓散，防止粘连。

平底不粘锅烧热，中小火放入切好的小方块，不停翻面，煎至每一面都变金黄且内里变柔软。