淮北香肠馒头配方做法
淮北香肠馒头的配方和做法如下：
材料
面粉：500克
香肠：1包（根据个人口味选择香肠的大小和数量）
盐：3克
清水：250克
酵母：5克
制作步骤
1. 将面粉中加入盐拌匀，酵母用温水溶化。
2. 把溶化好的酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至2倍大。
3. 准备香肠，可根据个人喜好选择是否切段或整个使用。
4. 发好的面团取出排气，搓成长条，分成均匀的面坯后盖上湿布静置10分钟。
5. 将面坯再一次揉匀，戳成两头细中间粗的条状，把香肠卷入后放入垫上防粘布的蒸格里，每一个馒头都留有空隙，盖上静置20分钟。
6. 锅内水开后加入大火蒸12分钟后熄火，等5分钟后再打开锅盖出锅。