高压锅煮豆浆多久能熟

使用高压锅煮豆浆，一般需要 15-20分钟。具体时间可能会因豆子的种类、数量以及高压锅的功率和型号而有所不同。以下是一些具体的煮豆浆步骤和注意事项：

浸泡豆子

将黄豆或其他豆子浸泡5至7个小时，直到豆子变软。根据环境温度，浸泡时间可能会有所缩短或延长。

准备高压锅

将浸泡好的豆子捞出，沥干水分后放入高压锅中。

加入适量的清水，水量要高出豆子约一个指头，并加入一小指头量的消泡剂（如果使用）。

加热水

在高压锅开始压豆之前，可以另外烧开水，用于后续的冲泡或稀释豆浆。

开始煮豆浆

盖上高压锅盖，调至大火，等待高压锅的保险转轮开始转动，听到第一声喷出的蒸气声时，开始计时。

根据不同豆子的种类，压煮时间有所不同：

黄豆、黑豆需压15分钟。

绿豆需压2分钟。

红豆需压5分钟。

关火焖煮

达到压煮时间后，关火，让高压锅自然出气，稳定后打开锅盖。

如果需要冷冻保存，可以将豆子倒出篮子等冷却后即可冷冻。

注意事项：

假沸现象：在煮豆浆过程中，可能会出现假沸现象，即豆浆在达到一定温度时会冒出大量泡沫，但这并不意味着豆浆已经煮熟。此时应继续加热3-5分钟，直到泡沫完全消失，以确保豆浆完全煮熟。

持续搅拌：在煮豆浆的过程中，应持续搅拌，防止豆浆糊锅。

豆子种类：不同种类的豆子需要不同的压煮时间，一定要按照相应的指导进行操作。

通过以上步骤和注意事项，可以确保使用高压锅煮出的豆浆口感细腻、营养充分。