土豆鸭肉洋葱做法

食材：

洋葱 1颗

土豆 2个

鸭肉 半截

咖喱块 3个

姜葱蒜 适量

料酒 2勺

食盐 0.5勺

步骤：

准备食材 ：洋葱去皮、洗净，切成适当大小；土豆去皮、洗净，切成小块；姜葱蒜全部去皮处理好。

处理鸭肉：

鸭肉先焯水煮出浮沫，然后冲洗干净，剁成块。

炒制

热少量油，把鸭肉炒熟，捞出备用，倒掉多余的油。

重新热油，把姜葱蒜炒香，加入2勺料酒，把鸭肉倒入，炒香。

倒入洋葱和土豆，翻炒至断生。

炖煮

加入差不多掩盖的清水，烧开，在沸腾的状态下煮15分钟。

最后加适量半勺食盐和3颗咖喱块，搅拌融化即可。

提示和建议：

洋葱和土豆切得越小越容易煮，这样炖煮时更容易入味。

焯水可以去除鸭肉的腥味，使炖煮出的菜肴更鲜美。

咖喱块可以增加菜肴的香味和风味，根据个人口味适量调整用量。

这道菜结合了洋葱的甜味和土豆的软糯，搭配鸭肉的鲜美，非常适合家庭聚餐或日常食用。希望你喜欢这个做法!